魅力槟城: 高渊(利)猪肉粉与海鲜粥

曾经有朋友告诉过我高渊(Nibong Tebal)有家米粉汤与海鲜粥很出名，可是我却无暇前往光顾，以致渐渐地就把这件事给遗忘了。话说有一回我想清清淡淡地吃一碗米粉汤，我太太就建议前往位于发林的一家餐室，据说那里的米粉汤很不错，结果我们就这样误打误撞地光顾了高渊(利)猪肉粉与海鲜粥。坦白说，我不晓得这间店和高渊出名的米粉汤有没有关系，不过在此我蛮想将其推荐给米粉汤爱好一族。

发林高渊(利)猪肉粉与海鲜粥

自从尝试过那里的米粉汤后，我就被它的味道给吸引了，所以就特别留意有关它的消息。几个月后的某天，我太太告诉我高渊(利)猪肉粉与海鲜粥如今在Bayan Lepas 的The One开了间分店，自此以后我们可以轻松地光顾和享受高渊(利)的米粉汤，无需为了发林的交通问题而却步！这间位于The One的高渊(利)猪肉粉与海鲜粥就是这回想要和大家分享的餐室。

The One高渊(利)猪肉粉于海鲜粥

前几天我们再次光顾这家餐室，虽然已经过了午餐时间，但是室内还是坐满客人。我们幸运地觅到一张餐桌，就快快地给坐下来，生怕别人捷足先登，嘿嘿！

好不容易地等到几座客人离开，就赶紧把室内一角给拍下来，因为没一会儿，另一批顾客又进来将餐桌给填满了。我始终认为美味的料理是促使一家餐馆能够客似云来的首要条件。

这间高渊(利)猪肉粉与海鲜粥是一间很普通的餐室，没有什么装潢或室内设计，只是提供顾客一个具备空调的凉爽用餐环境。如此简洁的环境依然可以吸引大批顾客前来光顾，除了理解为其食物味道深受欢迎以外，我暂时还想不到有什么其它的原因。

虾姑米粉汤 (RM 9.00)

我第一次在这家餐室点的米粉汤不是猪肉粉，而是虾姑米粉汤。相信很多人都很喜欢虾姑那浓郁的虾味，而我也不列外。不过这里的虾姑米粉汤汤头很特别，有浓郁的鲜味，一开始我还以为来自那丰满的虾姑，但经过仔细观察后，发现店家应该有在汤头里添加了鱿鱼，所以整体的味道就很鲜甜，好吃！

猪肉粉 (RM 5.00)

其实我个人总是认为清汤的熟食最考厨师的功夫，在无特定香料的辅佐下，依然能够让顾客尝试到汤头的美味就是高境界的一种表现。在我尝试过的猪肉粉当中，汤头不错的没多少间，而这里就是其中一家。如果没错的话，这里的猪肉粉汤头应该以猪骨熬煮的吧，味道带有肉类的鲜甜。此外，其配料很多，单是猪肉丸已经给到五颗，加上新鲜的猪肉片与碎肉，才RM5，是不是超值？稍微一提的是这碗猪肉粉可是含有豆芽菜的哦！

生鱼河粉(RM 7.50)

除了米粉汤以外，最近我们还尝试了这里的生鱼河粉，因为餐牌上的图片很吸引人。生鱼两个字给我的感觉就相等于‘新鲜’，所以我对这一盘河粉的期待就是它的鲜味。提到鱼类，坦白说我只喜欢清蒸鱼，第一因为其鲜甜美味，第二则是鱼骨显而易见，不易被刺到。所以当我看到图片的生鱼河粉后，就毫不考虑的要了它！据了解，这生鱼片与河粉是一起拿去蒸的，所以需要较长的时间，结果猪肉粉上桌一小段时间后，这盘河粉才姗姗来迟！不过，等待的时间是值得的，尤其是尝了一口鱼肉与河粉后，就被那鲜味给征服了！在不沾酱的情况下这道河粉已经很好吃，可是添加了这里的特制辣椒酱后，味道简直不得了！

特制辣椒酱

在这家店内有两款辣椒酱，第一款为普通辣椒酱，通常会随米粉汤一起呈上给顾客调味。至于第二款的特制辣椒酱就只会随特定的食物而呈上。新的顾客未必晓得这辣椒酱的魅力，不过常客或许就会在店家没有提供这款辣椒酱时向他们索取。到底这特制辣椒酱有什么特别？它的味道让我有酸、甜与辣的感觉。整体上，这辣椒酱偏酸，带甜但不这么辣，可是就很开胃！

龙眼水（RM 2.00)

饮料方面我通常都点龙眼水，虽然RM2一杯，可是味道偏淡；解渴尚且可以，好喝则还谈不上啦！对了，这餐室是没征收服务费与GST的哦！

就如之前的帖文内提到，The One这个商业区不足之处就是停车位太少，每家店前只能停三辆车，其它没营业的店面又摆放障碍物阻止他人停车，幸好在高渊(利)猪肉粉与海鲜粥店的对面有个小型停车场，只要走几步路就可以抵达。

我个人极力推荐喜欢米粉汤的朋友前来高渊(利)猪肉粉与海鲜粥尝一尝味道；在炎热的中午来碗清汤米粉应该是一项不错的决定吧！

高渊(利)猪肉粉与海鲜粥
Lye Lee Kopitian
1-1-10/12, Tingkat Mahsuri
11950 Bayan Lepas, Penang
Tel : 012-439 7355

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