在槟城这个美食天堂, 泰式料理是一个不能被忽略的美食选项；再加上槟城的地理位置, 不难想像在这个小州属内可寻觅到正宗的泰国餐。多年前的我相当抗拒泰式料理，主要是自己无法承受酸辣的泰式烹调手法，直到随着朋友光顾了一间名为‘坤泰’的正宗泰国餐馆，这才点燃了我对泰国餐的喜爱！
位于北海Permatang Tengah的坤泰 (Khunthai)餐馆离著名的拉惹乌达其实很近；这间餐馆可是坤泰的总店，除了它以外，坤泰还有四间分店，分别位于槟岛的‘公芭’(Teluk Kumbar), 八打灵再也(Petaling Jaya), 甲洞(Kepong) 和巴生(Klang)。
对上一次光顾位于北海这间坤泰餐馆可是八九年前的事了，当日的客似云来与今夜的高朋满座完全显示这家老子号的实力，在这么多年的岁月当中依然吸引着大批的粉丝前来光顾，实力不容忽视！
坤泰餐馆的理念就是要让顾客在一个舒适且类似泰国村的环境下，享受正宗的泰式料理。就因为这个理念，坤泰餐馆与其它的泰式餐馆在装潢与设计上就有很大的差别。当别人以现代化的设计加上冷气空调服务客人之际，坤泰餐馆依然秉持理念，将餐馆打造成泰式小屋！
除了亚达屋顶，所有的木梁还有餐桌都很有乡村的feel。除了正中央的餐厅外，我特别喜爱周围的小亚达屋。这种带点泰式或芭理岛风味的小屋情调满满的，实在是家人朋友相聚的好选择！
为了携带家人前往闲逛位于斗母宫的新春夜市，我们在短短的一个星期内光顾了坤泰餐馆两回，虽然没有特别点什么海鲜大餐，不过就想把尝试过的小菜与大家分享一下啦！
餐牌内列着餐馆拿手的各式佳肴如鸡蛋料理、清炒蔬菜、蒸鱼、冬炎酸辣汤、鸡肉料理，海鲜烧烤等等，无一不全哪！说到这餐牌，其实在坤泰的网页里, 店家已经把菜单与价格一并上传，对于想来光顾的朋友，不妨上网查一查适合你的菜色，同时间可以提前算一算价钱，做好自己的预算！
我相当欣赏坤泰餐馆的上菜速度，我们这里才点菜，大约五分钟后，饮料和餐具就被捧了过来。不到十五分钟吧，我们所点的菜全都上桌了！如果是一间普通大牌档，十五分钟的上菜速度已经很快，更何况这著名的餐馆时时刻刻都有那么多客人，这么短的上菜时间应该全赖于多位经验老到的厨师吧！
这里的饮料选择并不多，主要有甘蔗水、菊花水、竹蔗水等等，全都以中瓶装或大瓶装出售。此外，这里还有新鲜椰子椰水供你选择！
接下来让我们来看看这里的菜色！
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| 炸空心菜(RM 9.55) |
第一道想和大家分享的是炸空心菜。这空心菜一般人都用来炒‘马来风光’，但是这里却多了一种烹调法，即裹上面粉后拿来油炸。多亏朋友介绍，不然还不晓得有这么一道佳肴。不瞒你说，其实这炸空心菜乃是用来作为前菜(appetizer)的，不过我就把它当作菜肴。味道方面就是脆脆的，有点像煎饼。如果单吃它或许有些乏味，所以最好沾甜辣酱一起吃，味道就很不错！
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| 芥兰蚝油(大，RM 9.55) |
原想多吃点青菜帮助消化，所以就点了大份的蚝油炒芥兰，深怕小份不够四个人的食量。当我们看到这道菜给端上来时，坦白说有点傻眼，因为它的大份量还真的蛮大份，最终四个人只能解决掉90%的青菜而已。至于味道嘛，我觉得普普通通啦！
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| 无名鸡 (小, RM 10.60) |
这无名鸡据说是厨师推荐的佳肴，属于炸鸡的一种。虽然我不否认这炸鸡味道还不错，不过就没什么特点。沾酱吃绝对是更好的选择！
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| 空煎蛋 (RM 8.50) |
原先我们是点了洋葱煎蛋，不过当这道菜肴上桌时，我们并不为意，纵然没看到有洋葱的痕迹。或许是我们迟钝吧，大约吃掉半盘煎蛋后，我们才一致认同这煎蛋为空煎蛋，没有内馅可言！Anyway，就算空煎蛋，味道还不错，可尝到蛋香！
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| 招牌蛋 (小, RM 10.60) |
除了空煎蛋，这里还有店家的招牌蛋。个人认为招牌蛋的味道与空煎蛋并没有很大的差别，但是招牌蛋是和韭菜一起下锅煎，口感方面就会比空煎蛋来得实在一些！
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| 海鲜冬炎汤 (RM 24.40) |
来到泰式料理餐馆哪里可以少了他们的冬炎酸辣汤。我们点了海鲜冬炎汤，味道酸酸辣辣，相当开胃。幸好我们坐在大风扇前，所以汤头辣得来并没造成我们汗流浃背！这海鲜锅内含四至五只中虾、鱼片、墨鱼、菇类等配料，看起来价钱还算公道！
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| 海鲜汤(小, RM 24.40) |
除了海鲜冬炎汤，我们还尝试了他们的海鲜汤。虽然这海鲜汤没有冬炎汤头般酸辣，但是汤的味道还是离不开酸味与辣味，充其量我只能说这海鲜汤属于初级的酸辣汤！由于是海鲜锅，所以其配料与海鲜冬炎汤一样，所以不再重复！若要在两锅汤中选一个较为到味的，我个人会把票投给海鲜冬炎汤！
这里的白饭会装在铁锅里，你要多少就舀多少，避免浪费！之前到泰国旅行时，那里的餐馆也是如此，不知是巧合还是泰国人有这样的一个传统！
或许有些朋友并不认同坤泰的泰式料理，但所谓各花入各眼啊，我就觉得这里的泰国餐味道很不错，加上餐厅的泰国村气氛，我就特别喜欢这里！在此，我建议喜欢泰国餐的朋友前来坤泰餐馆尝试一下他们的泰式料理吧！
坤泰正宗泰国餐馆
Khunthai Village Restaurant (BW) Sdn. Bhd.
MK-9-9-14, Jalan Permatang Tengah,
13000 Butterworth, Penang
Tel : 04-3327523
营业时间：星期一至星期日 11am - 12am
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