肥仔煲, 一个既熟悉又陌生的名字。不知是否自己身形稍为'健硕', 所以对肥胖二字特别钟情, 而自然而然地对肥仔煲这么一个店名就特别留意!
肥仔煲鱼头海鲜煲位于槟城Tanjung Tokong, 靠近Tesco和Straits Quay。要是从Gurney往上走, 在接近Tesco前的交通灯时, 只要往右手边的店屋一看, 应该可以看到肥仔煲。由于店屋不在路旁, 要光顾肥仔煲就需要在交通灯做U转。
多年前的我其实不怎么喜欢鱼头米粉，第一不想被鱼骨刺穿口腔，第二略嫌其味道偏淡。可是，近年来口味像似开始变化，以前不喜欢的食物，现在却刻意追求，真的印证了世事无绝对这句名言。
之前就已听说肥仔煲的米粉汤很不错，尤其是其酸辣米粉，加上餐厅有午市套餐提供，真的很值得一试！结果在一个假日的周末，我们就驱车前往这家肥仔煲！
真是人算不如天算，肥仔煲一个星期七天都有午市套餐，就偏偏在我们光顾的那一天没有套餐提供，询问之下方才获知这家餐厅只有在假日才无套餐，我们可谓非常‘幸运’！Anyway, 既来之，则安之！我们从服务生手中接过餐牌，在第一页的‘序’，看到了肥仔煲的故事。
“四十年前，父亲毅然开始了[鱼头米粉]的生意。。。一路走来，父亲秉着 [吃得新鲜、吃得健康] 的理念在经营着这门生意。坚持食物的品质，用料都要求新鲜及十足口感，为求食物的新鲜度，所用的食材是当日到港的新鲜本地海产，为求食物的口感度，所用的米粉是中国入口的米粉。本店是儿子传承及延续父亲对食物与生意理念的执著。” 致敬！
当天我们分别点了鲜鱼肉米粉汤和酸辣炸鱼米粉，饮料方面则分别要了一杯冰冻柠檬茶和桃果茶。
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| 鲜鱼肉米粉汤 |
这米粉的汤头被冠以‘鲜味清汤’的美名，由新鲜的鱼骨熬成，每一口汤都带着浓郁的鱼鲜味，再加上我们点了鲜鱼肉，整碗米粉汤就只有一个字可形容，就是‘鲜’！
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| 酸辣米粉-阿嫲秘汤头 |
至于酸辣米粉，其汤头原来是有名堂的，被称之为‘阿嫲秘汤头’。只要一看照片，相信有些人会认为这酸辣米粉应属于冬炎类的汤头，不过我可以告诉你这想法是不对的！‘阿嫲秘汤头’是一种娘惹式辣汤，其采用的香料包括香茅、南香、asam等本地香料所熬成的！看到asam你会想到什么？Laksa? 对了，这酸辣米粉汤就是带有少许叻沙(Laksa)的感觉！冬炎汤头以咸为主，但这酸辣汤头则偏甜，真的值得一试。炸鱼肉虽然少了鲜鱼肉的鲜味，但胜在有口感，而且和酸辣汤头相配。
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| 冰冻柠檬茶 |
我也算是尝过不少的冰冻柠檬茶，所以对这饮料也略有要求。这里的柠檬茶不怎么好喝，味道偏淡之余又没什么柠檬香。
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| 桃果茶 (Peach Tea) |
相比之下，桃果茶则味道不错，味道清香得来，还略带甜味。就这样两杯饮料和两煲米粉汤就吃掉我们马币30左右，不贵但也不便宜啦！
由于我不怎么甘愿没捡到便宜，所以最近又再度光顾，旨在看看它的套餐，结果餐牌一翻，感觉还不错。
一煲面食 + 一杯饮料 + 一份甜品，最便宜RM10.90就有交易，最贵的套餐也不过RM22.90。走经济路线的我们这次就只点套餐A-猪肉餐。我太太要了煲猪肉粥，而我则点了猪肉酸辣米粉，此外我还要求添加猪内脏，添加费RM1而已。至于饮料，我们还是点了冰冻柠檬茶和桃果茶。
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| 猪肉酸辣米粉汤 |
这猪肉酸辣米粉汤和之前的炸鱼肉酸辣米粉汤都是取之阿嫲秘汤头，所以不再重复介绍了，不过要提得是，喜欢猪内脏的朋友别错过，料还算蛮多的！
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| 猪肉粥 |
至于猪肉粥，其汤头也是来自鲜味清汤，加上这煲粥的火候掌握得不错，米粒不会过于绵密，也不会太颗粒，不错吃啦！
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| 火龙果Jelly |
我们这才刚刚用完米粉与粥，那边厢服务生就端来一小份的火龙果Jelly。说实在话，味道一般，可是好过没有！这餐下来我们只付了RM22.80，是不是很划算呢！
我个人认为，这肥仔煲米粉汤的确值得一试，尤其是那‘阿嫲秘汤头’。除了猪肉与鱼肉外，这里的海鲜锅看起来也很不错，只是预算方面要放大一点！此外，店家对于用餐环境也不吝啬，一个不大的空间竟然同时开了五台冷气，对享受酸辣汤头的我倒是特别眷顾！若是你刚好在Tanjung Tokong或新关仔角附近，或许可考虑来这肥仔煲尝一尝鲜!
肥仔煲鱼头海鲜锅
Quay Pot
B-G-02 Vantage, Jalan Desiran Tanjung,
Tanjung Tokong, Penang.
Tel :04- 898 1688
营业时间：12pm-3pm, 6pm-10.30pm.
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