小时候随父母亲到巴刹时，总喜欢在薄煎饼(pancake)摊前逗留，看看摊主忙碌地在十个饼模中煎饼，几分钟内一个个薄煎饼新鲜出炉，香喷喷的味道实在是太吸引了。印象中的薄煎饼是以面粉，花生粉，糖及玉米为材料，可以当成早餐、下午茶或小吃。可是长大后，由于不常往巴刹逛，已好久没尝试过薄煎饼，直到获知美丽华饮食中心(Super Tanker)有档著名的薄煎饼，才冒然地前往一探究竟。
 |
| 美丽华饮食中心 |
原来这一档著名的薄煎饼就是Aki Pancake. 档主是一位大哥及一位大姐。
 |
| Aki Pancake 档 |
第一次前往Aki Pancake档口就见识到了它的魅力。虽然在美丽华饮食中心内各档口皆有客人打包食物，不过这一档薄煎饼档前就特别多人在等候着。好不容易挤进人群中，往其价格表一看，方才晓得如今的薄煎饼已经发展到多姿多彩的境界。数一数后，竟然发现这里薄煎饼的口味竟达七八十种之多，而主要的类别有花生口味，花生酱，焦糖，玉米，巧克力，椰丝，葡萄干及香蕉等。
在点了所喜之口味薄煎饼后，就开始欣赏档主人煎饼的过程。虽然客人众多且口味各异，不过档主人熟练利落的技术与技巧就在十个饼模中展现无遗。说真的，在等待的十几分钟内，完全没看见档主人有丝毫休息的机会，引证了成功是要付出的！此外，看见档主人在下材料的那一刻并没有手软，我就相信这必然是他另一个成功的关键。对了，Aki Pancake是采取自助的方式，就是你必须领取自己的薄煎饼啦。
 |
| Aki Pancake |
我前前后后购买了几次薄煎饼，也尝试了几种不同的口味，所以就将其记述在下。薄煎饼好吃的关键，就在其饼皮必须清脆，而底部较厚的部分则必须饱满松软，接着就让配料让其加分。Aki Pancake 就具有以上这些特点。
1）花生粉口味
 |
| 花生粉口味 |
花生粉口味可是最简单的口味，单单只有花生粉，几滴奶油及糖。不过，简单的配搭却可吃出花生的香味。价格：RM1.00.
2）玉米口味
 |
| 玉米口味 |
玉米口味可是最原始的口味，也就是我童年时尝试过的味道。喜欢玉米的朋友，相信你不会错过这具有浓郁玉米口味的薄煎饼吧！价格：RM1.30.
3）香蕉口味
 |
| 香蕉口味 |
在众多口味当中，香蕉薄煎饼是其中一个我蛮喜欢的口味。所谓皮薄馅多，我相信非这个煎饼莫属。看着档主人几乎将整条香蕉置入这煎饼内，就可想象到它的分量。当你的每一口煎饼都夹带着香蕉块，那种滋味太满足了！价格：RM1.80.
4）椰丝口味
 |
| 椰丝口味 |
这是我目前最喜欢的口味。满满的椰丝带着清香的椰味，加上焦糖的点缀，一口将其咬下，滋味是难以形容的美味。价格：RM1.80.
5）花生酱口味
 |
| 花生酱口味 |
这一款是我最近尝试的口味。虽然浓郁的花生酱味是它的特点，不过我就觉得没有什么惊喜。价格：RM1.80. 同样的价格，我就首选椰丝口味。
总的来说，Aki Pancake是薄煎饼中的佼佼者，口味众多，皮薄馅多。若是你也是薄煎饼的爱好者，相信这里的煎饼不会让你失望哦！
Aki Pancake
Super Tanker 美丽华饮食中心 (菩提国民行中学前）
Lengkok Nipah
11900 Bayan Lepas,
Penang
营业时间：8.30am-11.30am, 6.00pm-10.30pm (星期三休息）
您或许有兴趣的贴文
No comments:
Post a Comment