魅力槟城: 碰碰面板面 Persiaran Bayan Indah

话说上个星期日，原想前往皇后湾广场附近的My Voice Studio尝试大碗面，不过基于事前没有做好准备，结果误打误撞地去了这一间碰碰面板面。

若是我没记错，这一间位于Persiaran Bayan Indah 的碰碰面板面，其店铺的前身应该是台北101餐厅。如果你还是没办法想象其位置，那么你就朝皇后湾广场的Moganfield前进，然后从Moganfield往路边细看，就可看到碰碰面板面在对面路。

据星洲网大北马11/2/14的报导，这家碰碰面板面于2014年1月21日开始营业，是一家主打手工板面的餐厅。

面碰面板面

在我们光顾之前，店铺内只有两桌客人。不知其一般入座率如何，若是不高，可能基于这间餐厅还新，还需要一段时间累计其人气。

碰碰面板面内部装潢

虽然我们的原意是尝试大碗面，不过既然入错店，就以既来之，则安之的心态来享受这一顿午餐。当我们选择了位子后，服务生就礼貌地递上了餐厅的菜单供我们参考。翻阅了这份菜单后，我才发现时下的板面已发展到多姿多彩的境界，已非当初单纯配黑木耳与江鱼仔的板面可以同日而语。这里提供的板面选择包括招牌板面(有猪肉/鸡肉)，特色板面，鸡丝面，香辣咖喱鸡板面，传统叉烧面，四川板面等。除了面类，这里也有小食和饭类供选择！

碰碰面板面内部装潢

我们分别点了香辣咖哩鸡板面与特色板面。饮料方面，虽然菜单上有多种选择，不过在沟通过后才知道只有标上编号的才有供应。在选择不多的情况下，我们又分别要了蜂蜜利宾纳与龙眼利宾纳。

一如既往，在等待食物的过程当中，必然拿起手机随意照相，为这一顿午餐寻找额外的乐趣。

碰碰面板面内部装潢

宣传菜单

大约五分钟后，我们的饮料终于端上来了。

蜜糖利宾纳 +龙眼利宾纳冰 (RM4/杯)

如果你问我对这两杯饮料的味道，我可以清楚地告诉你，就是利宾纳的味道嘛！如果硬要挑出其特别之处，那么就是这两杯利宾纳分别加了蜜糖与龙眼啦！

接着，就是主角上场了！首先我们有香辣咖喱鸡板面！

香辣咖喱鸡板面 (RM7.50)

说真的，当我第一眼看到这碗面时，它实在无法提起我的食欲。不过在尝了第一口过后，发现其味道还相当不错！虽然其咖喱还比不上一等的咖喱鸡味道，不过浓郁的咖喱味可为这碗板面加分。至于板面嘛，虽然我要了瘦面条，不过这里对瘦的标准好像有差，我怎么看那面条都比其它地方的粗，但是味道与嚼劲都还可以接受。配料方面，除了有两块滑润鸡肉以外，还有马铃薯片与菜豆。此外，随板面附上的那碗汤实在棒，味道像是味增汤，不过与咖喱味超合拍的！

再来就是特色板面！

特色板面 (RM7.50)

我是不晓得所谓的特色是什么，或许是那粒鸡蛋吧！哈哈！可是其整体配料与汤头的配搭还是不错的。除了鸡蛋，这一道板面的配料还包括了肉燥与酸菜。相信是酸菜的缘故，这汤头是带点酸味的。此外，店家还附上黑醋让我们调味。相比传统板面偏向清淡的口味，这款特色板面无疑提供顾客对板面的另一种体验。

在大约三十分钟的用餐过程，我们共花了RM23. 就其食物价格而言，我个人觉得其收费还算合理。如今饮食中心内的板面也要RM4-5，而且配料单调又量少。至少在碰碰面板面店内除了有冷气空调外，还有人服务，再加上这里没有征收服务费与政府税，所以其收费是合理的。喜欢板面的朋友，或许可以来试一试！